Jurnal Praktikum Kimia Organik 2 : "Pembuatan Senyawa Organik Ester Metil Salisilat(Minyak Gandapura)

JURNAL LAPORAN KIMIA ORGANIK 2

PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ESTER METIL SALISILAT (MINYAK GANDAPURA)

           

Disusun Oleh :

ANIS NABILA (RSA1C117014)

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs.SYAMSURIZAL,M.Si.

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

UNIVERSITAS JAMBI

2019

I.                  Judul : Pembuatan Senyawa Organik Ester Metil Salisilat (Minyak Gandapura)

II.               Tujuan :

1.     Dapat memahami cara pembuatan minyak gandapura secara sintesis dari asam salisilat dan methanol

2.     Dapat mengetahui minyak gandapura merupakan ester karboksilat

3.     Dapat menentukan sifat fisik dan kimia dari minyak gandapura

4.     Dapat mengetahui jenis reaksi sintesis pembuatan minyak gandapura

III.           Landasan Teori

Metil salisilat yaitu senyawa organik dan juga termasuk ester. Ester adalah gabungan antara asam organik dan alcohol , yang memiliki bau khas. Biasanya metil salisilat atau minyak gandapura ini banyak kita temui secara alami pada tanaman. Metil salisilat merupakan senyawa aromatic dengan warna cairannya kuning sedikit terang. Dulu, metilsalisilat diperoleh dari destilasi ranting birchmanis dan tanaman gandapura dimana dia ini sebagai pelindung tanaman untuk mendapatkan minyak. Namun, sekarang metil salisilat disintesis dan didapatkan dari esterifikasi asam salisilat dengan methanol. Methanol bagian dari metil salisilat dan gugus hidroksilnya bereaksi dengan asam asetat. Hasilnya yaitu asam asetilsalisilat yang dikenal dengan aspirin (Irwandi,2014)

Reaksi esterifikasi merupakan reaksi asam karboksilat dengan alcohol yang menghasilkan ester dan air. Maka dari itu prinsip reaksi pembuatan metil salisilat adalah esterifikasi reaksi antara asam salisilat dan methanol, dimana dikatalis asam dan bersifat dapat balik. Etsre asam karboksilat adalah senyawa yang mengandung gugus –CO2 R dengan R berupa alkil maupun aril (Fessenden,1981)

Metil salisilat digunakan untuk pengobatan sakit syaraf, sakit pinggang, radang selaput dada, dan rematik biasanya terdapat pada obat gosok untuk minyak angin. Didalam tubuh, metil salisilat dihidrolisis menjadi asam salisilat yang memiliki efek yang mirip  dengan aspirin , tidak larut dalam air namun larut dalam alcohol dan eter. Metil aslisilat juga sering dipakai sebagai bahan penyedap rasa pada makanan, minuman, gula-gulaan, pasta gigi, antiseptic, kosmetik, farfum serta bahan farmasi (Fahmi,2018)

Didalam laboratorium, destilasi adalah satu dari beberapa teknik utama untuk pemurnian cairan mudah menguap. Proses ini melibatkan penguapan zat dengan cara memanaskan, diikuti dengan kondensasi uap kembali menjadi cairan. dalam prakteknya, destilasi yang dipilih tergantung pada sifat cairan yang akan dimurnikan dan pada sifat pengotor yang akan dipisahkan (Firdaus,2009)

Minyak gandapura ialah sejenis obat gosok yang bisa menghilangkan rasa sakit local yang efektif dan tidak memiliki efek samping serius pada kulit. Kesetimbangan saat esterifikasi dapat dihasilkan dengan menambahkan katalisator asam kuat. Biasanya pada suhu kamar, derajat kesetimbangan reaksi asam dengan alcohol mendapatkan kesetimbangan yang lambat sedangkan pada suhu lebih tinggi dengan menggunakan pendingin baik (refluks) dan asam kuat sebagai katalisator,maka reaksi akan dipercepat dan kesetimbangan lebih mudah dicapai (Tim Penuntun Kimia Organik 2,2015).

IV.           Alat dan Bahan

a.     Alat

·        Labu dasar bulat 500ml

·        Thermometer

·        Labu destilasi 100ml

·        Pendingin (liebig)

·        Corong pisah

·        Pipa bengkok

·        Erlenmeyer 200ml

b.     Bahan

·        28 gr asam salisilat

·        Natrium bikarbonat

·        81 ml methanol

·        Magnesium sulfat anhidrat

·        8ml asam sulfat

V.               Prosedur Kerja

1.     Dimasukkan 28 gr asam salisilat, 81ml methanol dan 2ml asam sulfat pekat kedalam labu dasar bulat ukuran 500ml kemudian kocok

2.     Dilengkapi labu dengan pendingin air, refluks selama 5 jam, biarkan campuran menjadi dingin, rubah posisi pendingin tegak menjadi miring untuk mendestilasi sisa methanol dengan memanaskan diatas penangas air , setelah methanol habis terdestilasi,lalu biarkan dingin

3.     Dituangkan kedalam corong pisah larutan yang berada dalam labu tadi , dicampur dengan 250ml air kocok kuat-kuat, biarkan sampai terbentuk dua lapisan zat cair

4.     Dialirkan lapisan ester (lapisan bawah) kedalam Erlenmeyer, sampai bebas asam tambahkan larutan jenuh NaHCO3 sampai bebas asam tambah anhidrida magnesium sulfat untuk mengeringkan ester salisilat selama 30 menit

5.     Disaring dan filtratnya langsung ditabung dalam labu destilasi, kemudian destilasi diatas penangas air

6.     Dicatat temperature pada waktu destilat ditampung, bila temperaturnya masih jauh dibawah titik didih metil salisilat 115ºC

7.     Dimurnikan kembali pada metil salisilat yang ditampung dengan mendestilasi lagi

8.     Diperiksa indeks bias metil salisilat yang murni ini

Adapun video yang terkait dalam praktikum kali ini yaitu :

 https://www.youtube.com/watch?v=vvrfHS4DRoM&t=750s

PERMASALAHAN :              

1.     Kenapa terjadinya proses esterifikasi pada saat penambahan asam karboksilat dan alcohol ?

2.     Menurut anda apa kegunaan penambahan larutan alcohol pada video praktikum diatas?

3.     Mengapa pada suhu tinggi reaksi asam dengan alcohol akan mudah dicapai kesetimbangannya dan reaksi dapat dipercepat ?